Nederlands 
English (UK) 
Français 
Español 
Português 
Honing en de Algarve gaan hand in hand - zonverwarmde bloemen, aromatische kruiden en druk zoemende bijen zorgen samen voor een van de meest geliefde honingsoorten van Portugal. Hier in Tavira en in de hele oostelijke Algarve zijn kleine bijenkwekerijen bezig met het nieuw leven inblazen van tradities, het ondersteunen van de biodiversiteit en het maken van pure, seizoensgebonden honing die volledig is gebaseerd op de lokale flora en eeuwenoude methoden.
Bijenhelden van de Algarve
Apicultura Algarve - Opgericht door Tomás
Tomás, een in België geboren ecoloog met een master in duurzaam plattelandsbeheer van de universiteit van Algarve, viel voor bijen toen hij onderzoek deed naar de teelt van frambozen. Hij begon Wijnbouw Algarve om bestuivers te ondersteunen en 100% rauwe honing te produceren in harmonie met de natuur. Zijn bijenkorven staan verspreid over de Serra Algarvia , Barrocal , En Baixo Alentejo Ze bieden honing uit kleine partijen zonder pasteurisatie of toevoegingen.
- Shop zijn honing of neem contact op
- HACCP-gecertificeerde faciliteit, volledig traceerbare oogsten
- Biedt op verzoek workshops en schoolbezoeken aan
Melaria do Monte - Manuel & Célia Jesus
Dit familiebedrijf ligt in de buurt van Monchique (1,5 uur rijden), maar met productiezones die tot in de oostelijke Algarve reiken, en begon in 2003. Manuel, opgegroeid in een imkerfamilie, heeft nu meer dan 350 bijenkorven. Er wordt geoogst van Mei t/m augustus met natuurlijke rooktechnieken en zorgvuldige behandeling.
- Variëteiten zijn onder andere oranjebloesem, tijm en wilde bloemen.
- Verkocht in eco-markten en geselecteerde Algarve-winkels
- Maakt trots geen gebruik van mechanische filtratie of warmte
Een voorproefje van plaatselijke flora
Elke honing weerspiegelt lokale bloesems:
- 🍊 Oranjebloesemhoning - Lentefrisheid, bleek en bloemig
- 🌿 Tijm Honing - Rijk, aards en rijk aan thymol
- 🌰 Johannesbrood Honing - Herfst-geoogst en bitterzoet, perfect met cheese
- 🍓 Medronho Honing - Zeldzaam, laat seizoen van de aardbeiboom, licht bitter
De productie is afhankelijk van regenval en bloeiseizoenen, dus de lokale honing varieert elk jaar - echt slow food aan het werk.
Echte honing: Puur & Beschermd
De lokale honing van Portugal behoort tot de meest authentieke van de EU. Zoek naar labels zoals:
- "Mel de Rosmaninho" (rozemarijn)
- "Mel Multiflora do Algarve"
- Of koop gewoon bij de Gemeentelijke markt van Tavira op zaterdag voor authenticiteit zonder kilometers.
Pas op: de bosbranden van 2023-24 in de Algarve hebben veel bijenstallen verwoest. Projecten zoals dat van Tomás zijn cruciaal voor het herstel van bijen en toekomstige oogsten.
Beleef het: Proeverijen & rondleidingen (niet persoonlijk gecontroleerd)
- 🐝 Wijnbouw Algarve - bestel online of e-mail voor incidentele proeverijen en kleine groepsbezoeken.
- 🧭 Algarve Honey Trail Tour - meerdaagse tour met proeverijen, kaarsen maken en seizoensgebonden inzichten (ca. €150 p.p.)
- 🌄 PT4U Honing in de bergen Tour - begeleide ervaring in wilde honing en kurkbos cultuur (€110 p.p.)
Let op: De genoemde tours en producenten zijn niet persoonlijk getest door Taste Tavira. Controleer de beschikbaarheid en beoordelingen voordat je boekt.
