Sotavento, o lado “de sotavento” do Algarve, sussurra em vez de gritar. Estendendo-se de Faro até à fronteira espanhola, esta região serena convida não só a uma visita, mas também a saborear—com todos os sentidos. Este é o Algarve para quem gosta de viver sem pressa, com um bom copo de vinho na mão e o aroma das ervas selvagens na brisa.

Aqui, o Parque Natural da Ria Formosa A lagoa se desdobra como uma pintura viva — salinas cintilando ao sol, flamingos nadando em águas rasas e salobras e passarelas de madeira que levam a praias insulares tão intocadas que parecem desconhecidas. Seja em um passeio de caiaque por seus canais ou em um barco tradicional, a lagoa oferece tranquilidade e aventura.

Mas Os prazeres de Sotavento estão enraizados tanto na terra como no mar. Visite um local de trabalho olival perto de Tavira, onde a fruta ainda é curada em sal marinho e paciência. Ou faça um tour vinícolas locais, como a nova sala de degustação da Casa Santos Lima, nos arredores da cidade, onde o terroir de Tavira é engarrafado em tintos suaves e brancos frescos, apreciados com vinho local cheese e pão fresco. Não é apenas uma degustação de vinhos — é uma celebração sensorial.

Delicie-se com longos almoços em Santa Luzia, a capital do polvo, ou desfrute de ostras frescas em Fuseta, colhidos apenas algumas horas antes de chegarem ao seu prato. Mercados em Olhão e Loulé oferecem de tudo, desde tomates tradicionais até cerâmicas artesanais. E entre as degustações, reserve um tempo para explorar vilas atemporais como Cacela Velha, onde ruas de paralelepípedos terminam em vistas panorâmicas sobre o mar.

Este não é o Algarve de folhetos de mercado de massa. Este é Portugal autêntico, rico em sabor, textura e descoberta suave. Uma região onde o luxo está na simplicidade—um terraço sombreado, uma refeição bem preparada, a gentileza de um lojista, o silêncio fresco de uma velha igreja.

Deixe Sotavento surpreender você. Não só com espetáculo, mas também com alma. E depois de sentir o ritmo, você nunca mais vai querer ir embora.

A apenas 100 metros do Taste Tavira, Mesa Farta estabeleceu-se discretamente como uma das experiências gastronômicas mais requintadas de Tavira — sem nunca se tornar pretensiosa. Este elegante restaurante combina gastronomia de alto nível com um ambiente acolhedor e uma alma tipicamente portuguesa.

Nos bastidores está João Viegas (natural de Tavira), um chef cujo percurso culinário é revelador. Começou a sua jornada aqui mesmo no Algarve, no A Ver Tavira e no Santo António, antes de se aperfeiçoar no Onze em Lisboa. Viegas passou por estágios em algumas das cozinhas mais renomadas do mundo: Viajante (Londres), Central (Peru), Mugaritz (País Basco) e o lendário El Celler de Can Roca (Girona). Ele serviu como subchefe de Leonel Pereira com estrela Michelin São Gabriel (Almancil) de 2013 a 2019, tendo sido nomeado Chef do Ano de Portugal em 2015. Depois de uma passagem como chefe de cozinha no Check-in em Faro, atualmente também lidera a cozinha do Atlântico, o restaurante requintado do Vila Vita Parc.

No Mesa Farta, Viegas returns retorna às suas raízes em Tavira com um conceito elegante e acessível. O ambiente é discretamente sofisticado — sem toalhas de mesa brancas, mas com uma simplicidade cuidadosamente selecionada. O amplo espaço entre as mesas oferece privacidade e tranquilidade, e a cozinha aberta convida os hóspedes a se conectarem com o processo culinário.

Os pratos aqui são tecnicamente refinados e profundamente saborosos, feitos com ingredientes sazonais algarvios com um toque moderno. A equipe é multilíngue e altamente treinada, oferecendo um serviço acolhedor e personalizado, além de dicas especializadas sobre vinhos. dois sommeliers experientes, a carta de vinhos é uma das melhores da cidade, destacando preciosidades regionais e clássicos nacionais.

O Mesa Farta tem um preço mais alto, mas oferece excelente custo-benefício pela qualidade e pelo artesanato. Seja você um apreciador de comida experiente ou apenas em busca de uma noite especial, este restaurante oferece um verdadeiro "prazer local" em todos os sentidos.

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📍 Endereço: Rua de Santo Estêvão 2 e 4, 8800-386 Tavira
📞 Telefone: +351 281 416 371
🌐 Site: mesafarta.com
🕒 Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 19h às 22h (fechado aos domingos e segundas-feiras)

Vinhos com Vista: O Renascimento das Vinhas de Tavira

Não pode passar despercebido ao entrar em Tavira pela A22: as vinhas estendem-se de ambos os lados da estrada, acompanhadas por atraentes outdoors de Vinhos Casa Santos Lima. Uma das maiores produtoras de vinho de Portugal, esta empresa familiar de quinta geração é mais conhecida pela sua ampla seleção e alcance internacional — 90% da sua produção de vinho é exportada para mais de 50 países.

A produção de vinho no Algarve tem raízes antigas, que remontam aos fenícios e romanos. Mas o cenário vinícola da região passou por uma longa pausa até que as últimas décadas trouxeram um renascimento bem-vindo. A Casa Santos Lima investiu na região de Tavira, adquirindo vinhas antigas e plantando novas. De acordo com os gestores locais Gonçalo Fialho e Ruben Martins, as condições são ideais: sol abundante, brisas oceânicas e solos argilosos e calcários ricos em minerais.

Em 2024, a vinícola foi inaugurada AL-LAGAR, um lagar do século XIX lindamente restaurado, transformado em centro de visitantes, nos arredores de Tavira. Aqui, os amantes do vinho podem desfrutar de uma experiência completa experiência de enoturismo, incluindo passeios guiados por vinhedos, degustações de vinhos regionais e de autor e harmonizações leves de vinhos algarvios, tudo isso com um cenário rural pitoresco como pano de fundo.

Embora o portfólio da Casa Santos Lima inclua vinhos de todo o país, não perca a sua seleções locais de Tavira. Experimente o tinto ou o branco Castelo de Tavira—um vinho que captura a essência da região em cada gole.

Para planejar sua visita ou reservar uma experiência de degustação, confira o site oficial:
👉 www.al-lagar.com