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Categoria: Restaurantes

Doces do Algarve – Descobrindo Dom Rodrigo e Morgado

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O Algarve não é famoso apenas pelas suas praias ensolaradas e frutos do mar; é também um paraíso para os amantes da doçaria tradicional. Enraizadas na doçaria conventual e em tradições seculares, as sobremesas algarvias são uma janela para o rico passado da região. Duas das doçarias mais icónicas que encontrará aqui são: Dom Rodrigo e Morgado — ornamentado, doce e inesquecível.

Dom Rodrigo É talvez a sobremesa mais celebrada do Algarve. Envolta em papel alumínio brilhante e colorido e frequentemente servida em pequenas cestas, esta iguaria rica é feita com gemas de ovo, açúcar, amêndoas moídas e canela. As suas origens remontam aos conventos do século XVIII, onde as freiras criavam doces elaborados a partir de ingredientes simples — especialmente gemas de ovo, abundantes devido ao uso das claras na clarificação do vinho e nos hábitos de goma.

Morgado, por outro lado, é um bolo denso de amêndoa, normalmente recheado com geleia de gema de ovo (doce de ovos). Às vezes em forma de fruta ou coberto com maçapão, reflete a profunda ligação do Algarve ao cultivo de amêndoas. O Morgado é tradicionalmente reservado para ocasiões especiais, mas encontrará cada vez mais versões artesanais em lojas e em menus de sobremesas por toda a região.

O que faz com que essas sobremesas se destaquem é a qualidade artesanal e as raízes profundas na história local. São elaboradas com técnicas e receitas ancestrais, muitas vezes passadas de geração em geração. Sua apresentação — elegante e ornamentada — é parte do que as torna tão deliciosas, tanto visualmente quanto em taste.

Se estiver a explorar Tavira, não procure apenas nas pastelarias habituais — embora estas sejam sempre uma boa aposta. Confira também as seções de sobremesas (sobremesas) de cardápios de restaurantes. Muitos restaurantes tradicionais ainda servem com orgulho Dom Rodrigo, Morgado ou outras especialidades regionais como figo recheado ou doce fino como parte de suas ofertas culinárias.

Não são apenas doces — são peças vivas do patrimônio cultural algarvio, feitas para serem saboreadas lentamente e lembradas com carinho. Combine com um pequeno expresso e você terá experimentado um dos prazeres mais autênticos do Algarve.

As Origens da Cataplana – Um Sabor da História Culinária do Algarve

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A Cataplana é mais do que um prato — é um símbolo da herança culinária algarvia. Nomeada em homenagem à singular panela de cobre em forma de amêijoa em que é cozinhada, a Cataplana personifica séculos de história, fusão cultural e engenhosidade culinária. Seja recheada com frutos do mar, carne de porco ou vegetais, esta receita continua a unir as pessoas à mesa.

Suas origens remontam à ocupação moura do sul de Portugal, entre os séculos VIII e XIII. Os mouros trouxeram consigo não apenas especiarias como canela e cominho, mas também metalurgia e técnicas culinárias avançadas. Historiadores acreditam que a cataplana foi inspirada na tagine — um recipiente do norte da África projetado para preservar a umidade e o sabor durante longos períodos de cozimento.

A própria Cataplana reflete a riqueza do Algarve: amêijoas, camarões, lulas e peixe fresco são frequentemente combinados com chouriço, pimentos, cebolas, alho e um toque de vinho branco. Cozinhados dentro da panela selada, todos os sabores se fundem num ensopado rico e aromático. É uma cozedura lenta e intencional que captura a essência da terra e do mar.

Embora muitos restaurantes turísticos possam oferecer uma versão do prato, os moradores de Tavira sabem onde encontrar o prato original. Pergunte por aí e você ouvirá recomendações entusiasmadas de lugares como Matias, logo ao lado da ponte, ou Zeca da Bica e Água Salgada Perto do mercado. Esses são os tipos de lugares onde moradores e expatriados se reúnem repetidamente para saborear uma Cataplana honesta e tradicional — preparada com cuidado e sem concessões.

Se procura um autêntico taste do Algarve, comece pela Cataplana. Além de deliciosa, é também uma refeição que conta a história de séculos de cultura costeira, moldada pelo mar e temperada pela história.

Sabores do Leste – De Cabanas a Monte Gordo

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Explorar a costa leste do Algarve oferece mais do que apenas belas praias e parques naturais — é também uma viagem por alguns dos locais gastronômicos mais convidativos da região. De Cabanas de Tavira a Monte Gordo, aqui está uma lista selecionada de lugares descontraídos, mas saborosos, para comer e beber ao longo do caminho.

AL.FAMA – Cabanas de Tavira
A poucos passos do calçadão de Cabanas, o AL.FAMA impressiona pela sua abordagem inovadora à cozinha tradicional algarvia. O restaurante, anteriormente conhecido como Essência, oferece uma experiência requintada e casual. Com decoração elegante, equipe experiente e um cardápio que mistura clássicos regionais com toques criativos, o restaurante já conquista uma clientela fiel.

Noélia – Cabanas de Tavira
Sem dúvida o restaurante mais famoso da região, o Noélia e Jerónimo conquistou a reputação de restaurante gastronômico imperdível. A chef Noélia Jerónimo eleva ingredientes locais em pratos perfeitamente equilibrados — seu arroz de polvo, sua sopa de lingueirão e sua açorda de camarão são adorados pela crítica e pelos clientes fiéis. Apesar da aclamação, o ambiente permanece acolhedor e descontraído. Reservas antecipadas são essenciais, especialmente no verão.

Quasi Bar – Cabanas de Tavira
Recém-renovado e com um dos melhores terraços da cidade, o Quasi Bar é um favorito em ascensão para drinks à tarde e tapas leves. O bar oferece uma mistura convidativa de estilo e conforto, com vista para a lagoa. É o tipo de lugar onde você acaba ficando mais tempo do que o planejado.

Fábrica do Costa – Sítio da Fábrica
Um lugar atemporal para os amantes de frutos do mar. Localizado na pequena vila costeira de Fábrica, este restaurante é famoso por seus peixes grelhados e pratos locais. O ambiente é simples, mas a comida — especialmente as amêijoas e o polvo — é sempre excelente. Reserve com antecedência ou prepare-se para esperar nos fins de semana.

Infante Panorâmico – Praia Verde
Para uma experiência mais requintada, vá ao Praia Verde. Situado dentro do Praia Verde Boutique Hotel, o Infante Panorâmico oferece uma sala de jantar minimalista com grandes janelas de vidro e vista panorâmica. Espere versões criativas de receitas algarvias, com peixes excepcionais e uma carta de vinhos criteriosa. Perfeito para um jantar ao pôr do sol ou um almoço de fim de semana prolongado.

Restaurante Muxama – Monte Gordo
Bem na praia de Monte Gordo, o Muxama combina um ambiente descontraído com uma culinária de qualidade. Seu foco são pratos à base de peixe fresco e atum, como a muxama ou cataplana, sua especialidade. A partir do meio da tarde, eles também oferecem um excelente menu de tapas. É uma ótima parada depois de um dia de praia ou de uma caminhada pela costa.

Dica: Muitos desses lugares ficam abertos o ano todo, mas no verão é aconselhável reservar com antecedência — especialmente no Noélia e no Fábrica do Costa. Seja para uma refeição romântica, um drink com vista ou um autêntico almoço de peixe à beira-mar, o sotavento algarvio tem tudo o que você precisa.

Marisco a oeste de Tavira – Favoritos locais em Santa Luzia, Pinheiro, Fuseta e Olhão

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Se você é um amante de frutos do mar e está explorando o Sotavento Algarvio, não perca as joias culinárias a oeste de Tavira. De charmosas vilas de pescadores a vibrantes cidades costeiras, esta região oferece alguns dos melhores lugares para saborear peixe, polvo e amêijoas grelhados na hora — muitas vezes a poucos passos de onde foram pescados.

Santa Luzia é conhecida como a capital do polvo em Portugal. Aqui, Capelo destaca-se pelas suas receitas tradicionais algarvias e pelas magníficas vistas sobre a Ria Formosa. Vale também a pena visitar O Janota, um restaurante promissor que já vem chamando a atenção por suas versões criativas de frutos do mar e seu atendimento acolhedor. Está se tornando um favorito entre moradores e visitantes.

Logo abaixo da estrada em Pinheiro, uma pequena aldeia junto à Ria Formosa, onde encontrará Os Fialhos. Este hotel de gerência familiar tasca é popular entre os pescadores locais e é o verdadeiro negócio quando se trata de pratos de peixe simples e honestos. Pense na dourada grelhada ou nas sardinhas servidas com batatas e salada, tudo a preços muito razoáveis.

Em Fuseta, Casa Corvo É quase uma instituição. Sem frescuras, sem reservas — apenas peixe grelhado feito na perfeição, mesmo no cais. Sente-se nas mesas ao ar livre, aproveite a brisa do mar e escolha o seu peixe diretamente do balcão.

Por fim, na movimentada cidade piscatória de Olhão, Sabores da Ria é um favorito local, localizado perto dos mercados. Espere encontrar amêijoas frescas, conchas de navalha e arroz de polvo — tudo servido com um toque local e um ambiente descontraído. É um ótimo lugar para desfrutar de um almoço longo e tranquilo depois de visitar os mercados da cidade.

Quer você esteja com vontade de saborear frutos do mar requintados, de uma tasca rústica ou de um churrasco para toda a família, essas paradas a oeste de Tavira oferecem uma experiência saborosa e autêntica no Algarve.