SotaventoEl lado de sotavento del Algarve susurra más que grita. Extendiéndose desde Faro hasta la frontera española, esta serena región invita no solo a visitarla, sino a... saborear—con todos los sentidos. Este es el Algarve para quienes disfrutan de la vida con calma, con una buena copa de vino en la mano y el aroma de hierbas silvestres en la brisa.

Aquí, el Parque Natural de la Ría Formosa Se despliega como una pintura viviente: salinas que brillan al sol, flamencos vadeando aguas salobres poco profundas y pasarelas de madera que conducen a playas isleñas tan prístinas que parecen desconocidas. Ya sea que navegues en kayak por sus canales o navegues a la deriva en una embarcación tradicional, la laguna ofrece tranquilidad y aventura.

Pero Los placeres de Sotavento tienen sus raíces tanto en la tierra como en el mar.Visita un lugar de trabajo olivar cerca de Tavira, donde la fruta todavía se cura con sal marina y paciencia. O tour bodegas localesComo la nueva sala de catas de Casa Santos Lima, a las afueras de la ciudad, donde el terroir de Tavira se embotella en tintos suaves y blancos frescos, que se disfrutan mejor con vino local cheese y pan fresco. No es solo una cata de vinos, es una celebración sensorial.

Disfrute de largos almuerzos en Santa Luzia, la capital del pulpo, o disfrutar de ostras frescas en fuseta, cosechadas sólo horas antes de llegar a tu plato. Mercados en Olhão y Loulé Ofrecen de todo, desde tomates tradicionales hasta cerámica artesanal. Y entre degustaciones, tómese su tiempo para explorar pueblos atemporales como Cacela Velha, donde las calles empedradas terminan en vistas panorámicas sobre el mar.

Este no es el Algarve de masas de los folletos. Este es auténtico Portugal, rico en sabor, textura y un descubrimiento suave. Una región donde El lujo reside en la sencillez—una terraza sombreada, una comida bien cocinada, la amabilidad de un comerciante, el fresco silencio de una vieja iglesia.

Deja que Sotavento te sorprenda. No solo con espectáculo, sino también con alma. Y una vez que hayas cogido su ritmo, no querrás irte nunca.

A sólo 100 metros de Taste Tavira, Mesa Farta Se ha consolidado discretamente como una de las experiencias gastronómicas más refinadas de Tavira, sin caer en la pretensión. Este elegante restaurante combina gastronomía de alta gama con una calidez genuina y un alma típicamente portuguesa.

Detrás de escena está Juan Viegas (nacido en Tavira), un chef cuya trayectoria culinaria habla por sí sola. Comenzó su trayectoria aquí mismo, en el Algarve, en A Ver Tavira y Santo António, antes de perfeccionar sus habilidades en Once En Lisboa. Viegas se formó en algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo: Viajante (Londres), Central (Perú), Mugaritz (País Vasco), y el legendario El Celler de Can Roca (Girona). Se desempeñó como sous-chef de Leonel Pereira en un restaurante con estrella Michelin San Gabriel (Almancil) de 2013 a 2019, y fue nombrado El chef del año de Portugal en 2015. Después de una temporada como jefe de cocina en Registrarse En Faro, actualmente también dirige la cocina de Atlántico, el restaurante de alta cocina de Vila Vita Parc.

En Mesa Farta, Viegas return retoma sus raíces en Tavira con un concepto elegante y accesible. El ambiente es discretamente sofisticado: sin manteles blancos, pero con una simplicidad cuidada al detalle. La amplia separación entre las mesas ofrece privacidad y tranquilidad, y la cocina abierta invita a los comensales a conectar con el proceso culinario.

Los platos que se ofrecen aquí son técnicamente refinados y muy sabrosos, elaborados con ingredientes de temporada del Algarve con un toque moderno. El personal es multilingüe y está altamente capacitado, ofreciendo un servicio cálido y personalizado, además de una guía experta en vinos. dos sumilleres expertosLa carta de vinos es una de las mejores de la ciudad, destacando joyas regionales junto a clásicos nacionales.

Mesa Farta se encuentra en un rango de precios más elevado, pero ofrece una excelente relación calidad-precio por la calidad y la artesanía. Tanto si eres un gourmet experimentado como si simplemente buscas una salida nocturna especial, este restaurante ofrece un auténtico "placer local" en todos los sentidos.

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📍 DIRECCIÓN: Rua de Santo Estêvão 2 y 4, 8800-386 Tavira
📞 Teléfono: +351 281 416 371
🌐 Sitio web: mesafarta.com
🕒 Horario de apertura: De martes a sábado, 19:00–22:00 (cerrado domingos y lunes)

Vinos con vistas: el resurgimiento de los viñedos de Tavira

No te lo puedes perder al entrar en Tavira desde la autopista A22: los viñedos se extienden a ambos lados de la carretera, acompañados de llamativos carteles publicitarios. Vinos de Casa Santos Lima. Esta empresa familiar de quinta generación, uno de los mayores productores de vino de Portugal, es conocida por su amplia selección y alcance internacional: el 90% de su producción de vino se exporta a más de 50 países.

La vinificación en el Algarve tiene raíces antiguas, que se remontan a los fenicios y los romanos. Sin embargo, el panorama vinícola de la región experimentó una larga pausa hasta que las últimas décadas trajeron un bienvenido resurgimiento. Casa Santos Lima invirtió en la zona de Tavira adquiriendo viñedos antiguos y plantando nuevos. Según los gerentes locales Gonzalo Fialho y Rubén MartinsLas condiciones son ideales: abundante sol, brisas marinas y suelos arcillosos y calizos ricos en minerales.

En 2024, la bodega abrió sus puertas AL-LAGAR, un lagar del siglo XIX bellamente restaurado y convertido en centro de visitantes, a las afueras de Tavira. Aquí, los amantes del vino pueden disfrutar de una completa... experiencia enoturística, que incluye paseos guiados por los viñedos, degustaciones de vinos regionales y de autor y maridajes ligeros del Algarve, todo ello con un pintoresco paisaje rural como telón de fondo.

Si bien el portafolio de Casa Santos Lima incluye vinos de todo Portugal, no te pierdas sus Selecciones locales de TaviraPrueba el tinto o el blanco. Castillo de Tavira—un vino que captura la esencia de la región en cada sorbo.

Para planificar su visita o reservar una experiencia de degustación, consulte su sitio web oficial:
👉 www.al-lagar.com