Sotavento , de "lijzijde" van de Algarve, fluistert meer dan schreeuwt. Deze serene regio, die zich uitstrekt van Faro tot de Spaanse grens, nodigt u niet alleen uit om te bezoeken, maar ook om te genieten. genieten —met al je zintuigen. Dit is de Algarve voor wie rustig van het leven geniet, met een goed glas wijn in de hand en de geur van wilde kruiden in de wind.

Hier, de Natuurpark Ria Formosa ontvouwt zich als een levend schilderij: zoutpannen die glinsteren in de zon, flamingo's die door ondiep brak water waden en houten vlonders die naar eilandstranden leiden die zo ongerept zijn dat ze onontdekt aanvoelen. Of u nu kajakt over de kanalen of aan boord van een traditionele boot vaart, de lagune biedt zowel stilte als avontuur.

Maar De geneugten van Sotavento zijn evenzeer geworteld in het land als in de zee Bezoek een werkende olijfgaard nabij Tavira , waar het fruit nog steeds wordt gepekeld in zeezout en geduld. Of bezoek lokale wijnhuizen , zoals de nieuwe proefruimte van Casa Santos Lima net buiten de stad, waar Tavira's eigen terroir wordt gebotteld tot soepele rode en frisse witte wijnen, het lekkerst met lokale cheese en vers brood. Het is niet zomaar wijnproeven, het is een zintuiglijke viering.

Geniet van lange lunches in Santa Luzia , de octopushoofdstad, of geniet van verse oesters in Fuseta , geoogst slechts enkele uren voordat ze op uw bord belanden. Markten in Olhão En Loulé bieden alles van erfstuktomaten tot handgemaakt keramiek. En neem tussen de proeverijen door de tijd om tijdloze dorpjes te verkennen zoals Cacela Velha , waar geplaveide straten eindigen in een panoramisch uitzicht over de zee.

Dit is niet de massamarkt-Algarve van brochures. Dit is authentiek Portugal , rijk aan smaak, textuur en een zachte ontdekking. Een regio waar luxe schuilt in eenvoud —een schaduwrijk terras, een goed gekookte maaltijd, de vriendelijkheid van een winkelier, de koele stilte van een oude kerk.

Laat Sotavento je verrassen. Niet alleen met spektakel, maar ook met bezieling. En als je eenmaal het ritme van taste hebt geproefd, wil je misschien nooit meer weg.