Sotavento, o lado “de sotavento” do Algarve, sussurra em vez de gritar. Estendendo-se de Faro até à fronteira espanhola, esta região serena convida não só a uma visita, mas também a saborear—com todos os sentidos. Este é o Algarve para quem gosta de viver sem pressa, com um bom copo de vinho na mão e o aroma das ervas selvagens na brisa.

Aqui, o Parque Natural da Ria Formosa A lagoa se desdobra como uma pintura viva — salinas cintilando ao sol, flamingos nadando em águas rasas e salobras e passarelas de madeira que levam a praias insulares tão intocadas que parecem desconhecidas. Seja em um passeio de caiaque por seus canais ou em um barco tradicional, a lagoa oferece tranquilidade e aventura.

Mas Os prazeres de Sotavento estão enraizados tanto na terra como no mar. Visite um local de trabalho olival perto de Tavira, onde a fruta ainda é curada em sal marinho e paciência. Ou faça um tour vinícolas locais, como a nova sala de degustação da Casa Santos Lima, nos arredores da cidade, onde o terroir de Tavira é engarrafado em tintos suaves e brancos frescos, apreciados com vinho local cheese e pão fresco. Não é apenas uma degustação de vinhos — é uma celebração sensorial.

Delicie-se com longos almoços em Santa Luzia, a capital do polvo, ou desfrute de ostras frescas em Fuseta, colhidos apenas algumas horas antes de chegarem ao seu prato. Mercados em Olhão e Loulé oferecem de tudo, desde tomates tradicionais até cerâmicas artesanais. E entre as degustações, reserve um tempo para explorar vilas atemporais como Cacela Velha, onde ruas de paralelepípedos terminam em vistas panorâmicas sobre o mar.

Este não é o Algarve de folhetos de mercado de massa. Este é Portugal autêntico, rico em sabor, textura e descoberta suave. Uma região onde o luxo está na simplicidade—um terraço sombreado, uma refeição bem preparada, a gentileza de um lojista, o silêncio fresco de uma velha igreja.

Deixe Sotavento surpreender você. Não só com espetáculo, mas também com alma. E depois de sentir o ritmo, você nunca mais vai querer ir embora.