As Salinas de Tavira: Uma Tradição Intemporal Moldada pelo Mar

Logo além das muralhas e das dunas costeiras, as salinas de Tavira se estendem como espelhos cintilantes. Essas salinas históricas são mais do que um cenário pitoresco — elas fazem parte de uma tradição milenar que molda a economia e a paisagem locais há séculos.

A produção de sal em Tavira remonta à época romana e moura. A abundante insolação, as lagoas rasas e os ventos favoráveis da região tornaram-na ideal para a colheita do sal marinho, um processo ainda amplamente artesanal. A flor de sal de Tavira, a delicada camada superior de cristais de sal, é muito apreciada por chefs e lojas gourmet em toda a Europa.

Hoje, as salinas não são apenas uma importante atividade econômica, mas também um refúgio para a avifauna e um lugar de tranquilidade. Caminhar pelas salinas pode parecer um labirinto de trilhas tranquilas e ensolaradas entre piscinas rasas. A melhor época para testemunhar a extração do sal é durante os meses quentes de verão. de junho a setembroA visita é feita durante o dia, quando os trabalhadores raspam o sal à mão das bacias de evaporação. Normalmente, eles não gostam de ser fotografados, por isso, por favor, respeite a sua privacidade.

Rotas de caminhada e navegação

A área da salina pode ser desorientadora para visitantes de primeira viagem, com seus diques e canais de água entrecruzados. Para navegar com mais facilidade, recomendamos o uso de aplicativos de caminhada como Komoot ou AllTrails, que fornecem caminhos de cascalho e rotas circulares mapeados pelo usuário. Google Maps funciona também, mas pode perder detalhes mais sutis de trilhas menores.

Para uma caminhada diretamente de Taste Tavira AL, tente seguir para sudeste via Fonte Salgada, logo após o quartel dos Bombeiros, e siga pelas trilhas de cascalho ao longo da Ecovia Litoral. É um percurso tranquilo e pitoresco — especialmente no início da manhã ou próximo ao pôr do sol.

Salinas do Grelha e o “Mar Morto” do Algarve

Para um mergulho mais profundo no mundo do sal, considere visitar o Salinas do Grelha, localizada perto de Olhão. Este pequeno produtor artesanal oferece visitas guiadas às suas salinas em funcionamento. Uma das suas características mais singulares é a “Mar Morto” — uma lagoa artificial de água salgada com níveis de salinidade semelhantes aos do Mar Morto real. Os visitantes podem flutuar, relaxar e aproveitar os benefícios para a saúde proporcionados pela água salgada altamente concentrada.

Salinas do Grelha – Informações ao Visitante:

  • 📍 Endereço: Cova da Onça – Belamandil, Cx. Postal 412A, 8700-172 Olhão
  • 📞 Telefone/WhatsApp: +351 967 753 496
  • 🌐 Site: www.salinasdogrelha.pt

Passeios estão disponíveis durante a alta temporada, e flutuar na lagoa de água salgada é possível mediante agendamento. O melhor horário para visitar é no final da tarde, quando o sol poente pinta as planícies em tons dourados.


Seja você um amante da história, um curioso apreciador de gastronomia ou alguém que simplesmente busca uma caminhada tranquila por uma paisagem costeira única, as salinas de Tavira oferecem uma janela para uma das tradições mais duradouras do Algarve — e um lembrete da beleza silenciosa encontrada num artesanato lento e deliberado.

Salinas de Tavira e Olhão – Uma Paisagem Cintilante

Nos arredores de Tavira encontra-se uma paisagem surreal de salinas, onde a água do mar é evaporada lentamente em bacias rasas para produzir sal marinho de alta qualidade, incluindo o valioso “flor de sal.”

Você pode visitar o Salinas do Grelha (Olhão) para aprender sobre o processo tradicional de extração do sal, que remonta à época romana. Visitas guiadas explicam o funcionamento das salinas e como o sal é extraído manualmente com ancinhos de madeira.

Crianças e adultos ficam fascinados pelas piscinas geométricas e pelas cores mutáveis causadas por algas, minerais e bactérias. E sim, geralmente há uma lojinha no local onde você pode comprar sal artesanal para levar para casa.

Com sorte, você também poderá avistar flamingos se alimentando nas águas salgadas próximas. Combine sua visita com uma caminhada ou passeio de bicicleta pelas trilhas das salinas e termine com uma bebida gelada na cidade de Tavira.

Um Sabor de Tradição: Visita à Fábrica de Azeite de Tavira

Escondido entre as salinas de Tavira e em frente à Gran Plaza, encontra-se uma experiência tranquila, mas saborosa, para aqueles que gostam de descobertas locais autênticas. Companhia Oleícola de Hélder Madeira produz azeitonas de alta qualidade aqui desde 1986, usando pouco mais do que sal marinho e água doce — direto das tradições da região.

Embora a fábrica tenha crescido em tamanho e eficiência ao longo dos anos, a essência do processo permanece a mesma. Sem produtos químicos, sem atalhos — apenas uma cura lenta e cuidadosa que realça todo o sabor das azeitonas. É um método que respeita a natureza e o patrimônio, resultando em um produto honesto e intensamente local.

Uma visita guiada com Andreia Emídio revela a fascinante transformação de azeitonas cruas e amargas em iguarias saborosas. Sejam elas quebradas, amassadas, temperadas com alho ou infundidas com pimenta, o processo é científico e artesanal. Você sairá com uma apreciação mais profunda por algo que provavelmente já comeu centenas de vezes sem pensar muito.

O passeio termina com uma degustação de diversos preparados de azeitonas. Não deixe de visitar a charmosa loja do local, onde também estão disponíveis outras iguarias regionais.

📍 Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 10:00 às 18:00, €10 tour e degustação
📞 Telefone: +351 281 326 175