Sabor a tradición: Visita a la fábrica de aceitunas de Tavira

Escondido entre las salinas de Tavira y justo enfrente de la Gran Plaza, se encuentra una experiencia tranquila pero sabrosa para aquellos que disfrutan de los auténticos descubrimientos locales. Hélder Madeira's Olive Company produce aceitunas de alta calidad aquí desde 1986, utilizando poco más que sal marina y agua dulce, directamente de las tradiciones de la región.

Si bien la fábrica ha crecido en tamaño y eficiencia con los años, la esencia del proceso sigue siendo la misma. Sin químicos ni atajos, solo un curado lento y cuidadoso que realza todo el sabor de las aceitunas. Es un método que respeta la naturaleza y el patrimonio, y da como resultado un producto auténtico y profundamente local.

Una visita guiada con Andreia Emídio Revela la fascinante transformación de aceitunas crudas y amargas en sabrosas delicias. Ya sean partidas, machacadas, sazonadas con ajo o infusionadas con chile, el proceso es a la vez científico y artesanal. Te irás con un aprecio más profundo por algo que probablemente hayas comido cientos de veces sin pensarlo mucho.

El recorrido concluye con una degustación de las diversas preparaciones de aceitunas. No olvide visitar la encantadora tienda del establecimiento, donde también encontrará otras delicias regionales.

📍 Horario de apertura: Lunes a viernes, 10:00–18:00, Visita y degustación por 10€
📞 Teléfono: +351 281 326 175

Tienda de granja biológica

Granja organica

Situada justo detrás del Cementerio Municipal de Tavira, del Aldi y de la N125, se encuentra la Granja Orgánica de Maria Flaminga. Iniciada en 2016, Isabel Pedras Ribeiro (apodo: María Flaminga), graduada en Ingeniería Agrícola, ha construido un hermoso lugar donde gestiona un vivero, campos floridos de hortalizas, hierbas y frutas. Y una pequeña tienda encantadora. El Loja Biológica Se encuentra en la antigua estación de investigación agrícola estatal, rodeada de terrenos y gallinas (¡huevos frescos!). Presentados de forma atractiva en pequeñas cestas, puedes elegir la cantidad que desees; todos los productos se pesan a mano. Esto hace que sea aún más tentador probar un poco de todo. Junto con un pequeño equipo de voluntarios dedicados, Isabel se asegura de que todas sus verduras y frutas cumplan con los altos estándares biológicos para obtener la certificación. ¡Prueba taste tú mismo! La tienda ecológica de Maria Flamenga abre de jueves a sábado de 9:00 a 15:00 h (2025).

Cacela Velha – Pequeño pueblo, vistas y la Ría Formosa

Escondido a tan solo 12 km al este de Tavira, Cacela Velha es un pueblo tranquilo y pintoresco que parece casi inafectado por el tiempo. Encaramado en lo alto de un acantilado bajo, este antiguo asentamiento se asienta en torno a una fortaleza del siglo XIII y ofrece vistas panorámicas de la laguna de Ría Formosa. El pueblo en sí es poco más que un conjunto de casas encaladas, una pequeña iglesia, un café y un intrigante cementerio integrado en la muralla, donde algunas tumbas están selladas en la mampostería.

A pesar de su tamaño, Cacela Velha alberga dos restaurantes muy apreciados que cobran vida durante los meses de verano, cuando los visitantes llegan para disfrutar de las inolvidables vistas y degustar mariscos frescos. El pueblo rezuma un encanto tranquilo y se disfruta mejor a pie, ya sea explorando sus calles históricas o simplemente disfrutando de la tranquilidad del ambiente costero.

Una de las principales atracciones es la playa, aunque llegar a ella añade una sensación de aventura. La costa se extiende sobre una laguna de marea, que se puede cruzar a pie durante la marea baja utilizando bancos de arena naturales. Sin embargo, la hora es crucial; el agua puede subir rápidamente, por lo que muchos optan por alquilar una pequeña embarcación de pesca para hacer el recorrido return.

Un corto paseo en coche o a pie le llevará a la cercana Fábrica, una pequeña aldea con acceso a la playa en barco y un fantástico restaurante de pescado junto al mar. Es el lugar ideal para disfrutar de una comida relajada después de un día explorando la belleza natural de esta zona única del Algarve.

Tavira, auténtica, siempre animada.

Perla del Algarve

Tavira es ampliamente considerada como uno de los destinos más impresionantes del Algarve, y cuenta con distritos históricos a ambas orillas del río Gilão. Si bien el "puente romano" es quizás su monumento más famoso, el encanto de la ciudad se ve realzado aún más por sus numerosas y hermosas iglesias, encantadoras plazas, calles adornadas con buganvillas y una gran cantidad de restaurantes y terrazas. Durante los meses de verano, Tavira puede volverse bulliciosa y cálida, lo que lleva a la ciudad a albergar muchos eventos y conciertos, normalmente a partir de las 22:00 horas.

El rico tapiz de la historia de Tavira está tejido con hilos de fenicios, romanos, moros y portugueses. Actualmente, la ciudad alberga veinte o más iglesias importantes (algunas de las cuales alguna vez fueron mezquitas) y cientos de pintorescas calles y plazas adoquinadas, cada una con influencias arquitectónicas de sus antiguos gobernantes y habitantes.

Históricamente, Tavira se ha sustentado gracias a la pesca (particularmente sardinas y atún) y la extracción de sal, industrias que aún funcionan en la actualidad. Sin embargo, el turismo se ha convertido en el principal motor económico de la ciudad en los tiempos modernos.

Leer más “Tavira, auténtica, siempre animada”