Taste Tavira en una copa: Descubre los vinos locales en AL-LAGAR

Vinos con vistas: el resurgimiento de los viñedos de Tavira

No te lo puedes perder al entrar en Tavira desde la autopista A22: los viñedos se extienden a ambos lados de la carretera, acompañados de llamativos carteles publicitarios. Vinos de Casa Santos Lima . Esta empresa familiar de quinta generación, uno de los mayores productores de vino de Portugal, es conocida por su amplia selección y alcance internacional: el 90% de su producción de vino se exporta a más de 50 países.

La vinificación en el Algarve tiene raíces antiguas, que se remontan a los fenicios y los romanos. Sin embargo, el panorama vinícola de la región experimentó una larga pausa hasta que las últimas décadas trajeron un bienvenido resurgimiento. Casa Santos Lima invirtió en la zona de Tavira adquiriendo viñedos antiguos y plantando nuevos. Según los gerentes locales Gonzalo Fialho y Rubén Martins Las condiciones son ideales: abundante sol, brisas marinas y suelos arcillosos y calizos ricos en minerales.

En 2024, la bodega abrió sus puertas AL-LAGAR , un lagar del siglo XIX bellamente restaurado y convertido en centro de visitantes, a las afueras de Tavira. Aquí, los amantes del vino pueden disfrutar de una completa... experiencia enoturística , que incluye paseos guiados por los viñedos, degustaciones de vinos regionales y de autor y maridajes ligeros del Algarve, todo ello con un pintoresco paisaje rural como telón de fondo.

Si bien el portafolio de Casa Santos Lima incluye vinos de todo Portugal, no te pierdas sus Selecciones locales de Tavira Prueba el tinto o el blanco. Castillo de Tavira —un vino que captura la esencia de la región en cada sorbo.

Para planificar su visita o reservar una experiencia de degustación, consulte su sitio web oficial:
👉 www.al-lagar.com

Sabor a tradición: Visita a la fábrica de aceitunas de Tavira

Escondido entre las salinas de Tavira y justo enfrente de la Gran Plaza, se encuentra una experiencia tranquila pero sabrosa para aquellos que disfrutan de los auténticos descubrimientos locales. Hélder Madeira's Olive Company produce aceitunas de alta calidad aquí desde 1986, utilizando poco más que sal marina y agua dulce, directamente de las tradiciones de la región.

Si bien la fábrica ha crecido en tamaño y eficiencia con los años, la esencia del proceso sigue siendo la misma. Sin químicos ni atajos, solo un curado lento y cuidadoso que realza todo el sabor de las aceitunas. Es un método que respeta la naturaleza y el patrimonio, y da como resultado un producto auténtico y profundamente local.

Una visita guiada con Andreia Emídio Revela la fascinante transformación de aceitunas crudas y amargas en sabrosas delicias. Ya sean partidas, machacadas, sazonadas con ajo o infusionadas con chile, el proceso es a la vez científico y artesanal. Te irás con un aprecio más profundo por algo que probablemente hayas comido cientos de veces sin pensarlo mucho.

El recorrido concluye con una degustación de las diversas preparaciones de aceitunas. No olvide visitar la encantadora tienda del establecimiento, donde también encontrará otras delicias regionales.

📍 Horario de apertura: Lunes a viernes, 10:00–18:00, Visita y degustación por 10€
📞 Teléfono: +351 281 326 175