Escondido entre las salinas de Tavira y justo enfrente de la Gran Plaza, se encuentra una experiencia tranquila pero sabrosa para aquellos que disfrutan de los auténticos descubrimientos locales. Hélder Madeira's Olive Company produce aceitunas de alta calidad aquí desde 1986, utilizando poco más que sal marina y agua dulce, directamente de las tradiciones de la región.

Si bien la fábrica ha crecido en tamaño y eficiencia con los años, la esencia del proceso sigue siendo la misma. Sin químicos ni atajos, solo un curado lento y cuidadoso que realza todo el sabor de las aceitunas. Es un método que respeta la naturaleza y el patrimonio, y da como resultado un producto auténtico y profundamente local.

Una visita guiada con Andreia Emídio Revela la fascinante transformación de aceitunas crudas y amargas en sabrosas delicias. Ya sean partidas, machacadas, sazonadas con ajo o infusionadas con chile, el proceso es a la vez científico y artesanal. Te irás con un aprecio más profundo por algo que probablemente hayas comido cientos de veces sin pensarlo mucho.

El recorrido concluye con una degustación de las diversas preparaciones de aceitunas. No olvide visitar la encantadora tienda del establecimiento, donde también encontrará otras delicias regionales.

📍 Horario de apertura: Lunes a viernes, 10:00–18:00, Visita y degustación por 10€
📞 Teléfono: +351 281 326 175