Sommige plaatsen in Tavira kondigen zichzelf niet aan. Dat hoeft ook niet. Ze zitten rustig te wachten tot je langsloopt en nieuwsgierig genoeg bent om naar binnen te gaan. Jorge & Lia is een van die plaatsen.

Als je binnenkomt van Rua Manuel Virgino Pires Je komt langs de oude stenen waterput. Als je met je ogen knippert, zie je hem misschien over het hoofd. Maar stap iets verder en - verrassing - je glijdt regelrecht Tavira's eigen Restaurant De Geheime Tuin . In de schaduw van bomen, omgeven door groen, voelt het bijna alsof je een verborgen binnenplaats in een andere tijd bent binnengestruikeld. Een recensent noemde het ooit "een goed bewaard geheim in Taviraen ik ben het er helemaal mee eens.

---

Waarom het speciaal voelt

Aan de buitenkant ziet het er misschien uit als een gewoon restaurant. Als je binnenkomt vanaf Rua do Alto do Cano 19 Als eerste stap je de eetkamer in churrasqueira-stijl binnen. Niets ongewoons, gewoon, rechttoe rechtaan. Maar de echte verrassing wacht buiten. Stap door en plotseling sta je in de tuin, waar een handvol tafels onder de bomen staan. De sfeer verandert volledig: kalm, ongehaast, bijna geheim.

Misschien hoor je loungemuziek vanaf het plein - nooit te hard, gewoon een zachte achtergrond die perfect samengaat met het gerinkel van glazen en het geritsel van bladeren. Het is het soort plek waar de lunch niet gehaast aanvoelt. Je zit, je nipt, je kletst, je ademt. En voor je het weet, ben je veel langer gebleven dan je van plan was.

---

Wat te bestellen

Het menu wisselt, maar een paar dingen springen eruit:

• Het lam -De lokale bevolking is er dol op, perfect bereid, vol van smaak.
• Verse vis rechtstreeks van de markt, vaak gegrild met precies de juiste toets.
• De gerechten met champignonsaus , “com molha de cogumelas“
• Seizoensgebonden gerechten die weerspiegelen wat lokaal beschikbaar is.

Lia's kookkunst heeft die combinatie van eenvoud en zorg waardoor elk gerecht huiselijk aanvoelt, maar nooit zwaar. Het is eerlijk eten, gemaakt met hart.

---

De gastheren

En dan is er natuurlijk Jorge. Altijd in de buurt, altijd aanwezig, maar nooit zweverig. Iemand schreef ooit "attent maar niet opdringerig"en het kan niet meer waar zijn. Hij verwelkomt je, controleert net genoeg en doet dan een stapje terug zodat je van het moment kunt genieten.

Samen hebben Jorge en Lia iets gecreëerd dat zowel persoonlijk als ontspannen aanvoelt. Een plek die niet schreeuwt om aandacht, maar deze rustig verdient.

---

Waarom ik ervan hou

Voor mij is het de locatie. De restauranttuin ligt verscholen in een van de populairste buurten voor expats en bezoekers van Tavira, slechts gescheiden van het historische centrum door de spoorweg. En bijna om de hoek bij Taste Tavira AL maar op de een of andere manier voelt het mijlenver weg. Je loopt langs de binnentuin van de condominium, je steekt de straat over en plotseling zit je verscholen in deze vredige tuin met een glas vinho branco in de hand. Het is alsof je in je eigen wereldje terechtkomt, zonder ooit het centrum van de stad te verlaten.

Die balans - dichtbij en toch verborgen, informeel en toch speciaal - is wat Jorge & Lia tot een van de best bewaarde geheimen van Tavira maakt.

---

Slotwoord

Dus als je door Tavira slentert en op zoek bent naar een plek om te onthaasten, lekker te eten en je een beetje verwend te voelen, probeer dan eens Jorge & Lia . Ga lunchen, blijf koffiedrinken en misschien blijf je wel hangen bij het dessert. Vertel het alleen niet aan te veel mensen. Sommige geheimen kun je het beste langzaam ontdekken.

---