Sotavento , le côté « sous le vent » de l'Algarve, murmure plutôt qu'il ne crie. S'étendant de Faro à la frontière espagnole, cette région sereine vous invite non seulement à la visiter, mais aussi à la découvrir. saveur — avec tous vos sens. Voici l'Algarve pour ceux qui savourent la vie tranquillement, un bon verre de vin à la main et le parfum des herbes sauvages dans la brise.

Ici, le Parc naturel de la Ria Formosa Tel un tableau vivant, le lagon se dévoile : des marais salants scintillant au soleil, des flamants roses pataugeant dans des eaux saumâtres peu profondes et des passerelles en bois menant à des plages insulaires si immaculées qu'elles semblent méconnues. Que vous naviguiez dans ses canaux en kayak ou que vous naviguiez à bord d'un bateau traditionnel, le lagon offre à la fois calme et aventure.

Mais Les plaisirs de Sotavento sont enracinés dans la terre autant que dans la mer . Visitez un lieu de travail oliveraie près de Tavira , où les fruits sont encore séchés au sel marin et avec patience. Ou visitez vignobles locaux , comme la nouvelle salle de dégustation de Casa Santos Lima, juste à l'extérieur de la ville, où le terroir de Tavira est mis en bouteille dans des rouges onctueux et des blancs vifs, à déguster de préférence avec du cheese local et du pain frais. Ce n'est pas seulement une dégustation de vin, c'est une célébration sensorielle.

Offrez-vous de longs déjeuners Santa Luzia , la capitale du poulpe, ou dégustez des huîtres fraîches à Fusète , récoltés quelques heures seulement avant d'arriver dans votre assiette. Marchés à Olhão et Loulé On y trouve de tout, des tomates anciennes aux céramiques artisanales. Entre deux dégustations, prenez le temps d'explorer des villages intemporels comme Cacela Velha , où les rues pavées se terminent par des vues panoramiques sur la mer.

Ce n'est pas l'Algarve grand public des brochures. C'est Portugal authentique , riche en saveurs, en textures et en douceur. Une région où le luxe réside dans la simplicité —une terrasse ombragée, un repas bien cuisiné, la gentillesse d’un commerçant, le calme frais d’une vieille église.

Laissez-vous surprendre par Sotavento. Non seulement par son spectacle, mais aussi par son âme. Et une fois que vous aurez maîtrisé son rythme, vous ne voudrez plus jamais le quitter.