Annick vous fait visiter

Taste Tavira

Bienvenue au Taste Tavira

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Un appartement indépendant conçu by Annick


The Portuguese are well-known for their hospitality. And that´s exactly what we are aiming at in this fully equipped apartment Taste Tavira. We created an atmosphere where you can relax and feel at ease. We encourage you to get a taste of lovely Tavira and its surroundings, to try the local food and fine Portuguese wines, to take a ferry and go to one of the splendid beaches, to hike a trail, to play 9 or 18 holes….

Et après ça, tu rentres à la maison. Taste Tavira est meublé et décoré avec goût, conçu by Annick.

Bienvenue et bon séjour !

Par Annick

Par Annick fait référence à Annick Schreuder. Elle est heureuse de vous faire sentir comme chez vous dans l'appartement Taste Tavira. Avec amour et soin ; elle l'a conçu pour que vous vous sentiez à l'aise tout en explorant et en profitant de la magnifique Algarve. Annick est née aux Pays-Bas il y a quelques décennies et a déployé ses ailes à un âge relativement jeune. Elle a vécu en France, au Royaume-Uni et aux États-Unis avant de s'installer en Belgique. Elle a étudié l'histoire, le marketing et la gestion culturelle et est devenue journaliste. Après cela, elle s'est perfectionnée dans l'un de ses passe-temps : le vin. Elle est devenue cofondatrice du Centre d'éducation sur le vin La Causerie et a passé encore 15 ans à écrire et à enseigner agréablement sur le vin.

Concernant sa vie privée : Annick est une mère fière, une grand-mère heureuse, une partenaire aimante, une bonne amie et une personne reconnaissante.

Voyager a toujours été l'un de ses autres passe-temps. C'est comme ça qu'elle est tombée amoureuse de Tavira. Elle a visité ce charmant village à plusieurs reprises au fil des ans et a découvert que chaque saison apportait quelque chose de nouveau à découvrir. La belle lumière changeante au cours de la journée ; les vergers d'orangers qui semblent fleurir toute l'année, mais toujours différemment ; la fascinante nature environnante (collines, terres agricoles, Ria Formosa, plages) ; les fleurs abondantes au printemps et les températures hivernales douces et attractives….

Alors, quand l’opportunité s’est présentée d’acheter un appartement (de location), elle l’a saisie. C'est ainsi que l'AL (Appartement Local) Taste Tavira a pris forme, car tout est plus agréable quand on le partage. Comme avec vous, en tant qu'invités. L'appartement est flambant neuf, entièrement équipé et décoré avec soin, by Annick.

Venez explorer, Taste Tavira !
Bem-vindo, bienvenue !

Plage de l'île de Tavira
Bienvenue et profitez-en

Exploring the Algarve by Train: From Tavira East and West

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There’s something quietly magical about riding the regional train through the Algarve. No traffic, no rush — just the rhythmic hum of the tracks and a slow parade of landscapes slipping past the window. From Tavira’s charming station at 300m from Taste Tavira AL, you can head either east toward Vila Real de Santo António, or west to Lagos. Both directions promise their own delights.

🌅 Eastbound to Vila Real de Santo António

The journey east takes around 25 minutes, with frequent daily departures. It’s a short but scenic ride through salt flats, citrus groves, and sleepy hamlets of the eastern Algarve.

Recommended stops along the way:

  • Monte Gordo: A relaxed beach town with golden sands, perfect for a seaside break just minutes from the station.
  • Fusète: A charming fishing village known for its fresh seafood and calm beaches, easily reachable from the station.

Once you arrive in Vila Real de Santo António, the streets open up in clean lines — a legacy of Enlightenment-era urban planning. Sit for a bica on the grand square, or stroll the riverfront promenade along the Guadiana River, just steps from Spain.

🌊 Westbound to Lagos

Heading west is a longer ride — nearly three hours, often with a transfer in Faro. But the trip is more than transport; it’s a slow dive into the changing rhythms of the Algarve.

Where to stop along the way:

  • Olhao: Known for its lively fish market and traditional charm, this coastal town invites you to explore its tiled streets and sample fresh seafood.
  • Faro: The Algarve’s capital with a beautiful old town, historic walls, and a vibrant café culture — a perfect stopover.
  • Portimão: Famous for grilled sardines and riverside dining, it’s a great place to stretch your legs and enjoy local flavors.

Arriving in Lagos, you’ll be greeted by golden cliffs, cobbled lanes, and a laid-back surf-town vibe. It’s worth staying a night if you can.

🎟️ Travel Tips

  • Billets are affordable and can be bought at the station or online at cp.pt.
  • Trains are comfortable, though simple — no reserved seating, but plenty of charm.
  • Schedules vary slightly on weekends or holidays, so check ahead if you’re planning a longer day out.

Whether you’re seeking beach time, history, or just a slow way to see more of the Algarve, the train from Tavira offers a window onto the region’s quiet beauty — one stop at a time.

Why the Portuguese Love Their Coffee (And How to Order It)

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In Portugal, coffee isn’t just a drink — it’s a ritual, a social anchor, and a moment of pause built into daily life. From early morning until late evening, cafés are buzzing with people stopping in for a quick bica or lingering over a galão with conversation. It’s common to have several small coffees throughout the day, always freshly made, and always strong.

But don’t expect a large takeaway latte. Portuguese coffee culture revolves around small servings, often enjoyed standing at the counter. The most popular is the bica — similar to an espresso but slightly smoother. A pingado is a bica with just a drop of milk, while a meia de leite (literally “half of milk”) is half coffee, half milk served in a cup. If you prefer something creamier and larger, ask for a galão — usually served in a tall glass, ideal for slower mornings.

Coffee is often paired with a small pastry — but when and how depends on the time of day. In the morning, locals might start with a meia de leite and a pastel de nata or a croissant misto (with ham and cheese), usually eaten quickly while standing at the bar. Around 4 or 5 p.m., it’s time for lanche: a kind of Portuguese afternoon tea, but simpler, faster — and with coffee, of course. A sweet pairing like a mil folhas (millefeuille) or a coconut queijada is common then.

After lunch or dinner, however, no sweets are involved. Just a small, sharp bica — served almost as punctuation to the meal. Occasionally with a splash of port or medronho, but never with dessert.

In Tavira, our favourite spots for coffee and observation are Pastelaria Tavirense, just steps from the Roman bridge, where you’ll hear a soft clink of espresso cups all day long — and Padaria Vila Doce, where locals come for fresh bread and stay for conversation over their regular order. It’s not about how much coffee you drink, but how often you pause to enjoy it.

Tavira et le régime méditerranéen – Une ville côtière au rôle surprenant

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À première vue, cela peut paraître étrange : Tavira, une charmante ville sur la côte portugaise atlantique côte, est le représentant officiel du pays pour la régime méditerranéen Sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Attendez… même pas en Méditerranée ? C'est exact. Mais ne vous laissez pas tromper par la carte : l'esprit méditerranéen est omniprésent ici.

La reconnaissance de l'UNESCO ne se résume pas à la proximité d'une mer en particulier. Elle concerne la façon dont les habitants vivent, mangent et se connectent à leur terre et entre eux. Et Tavira l'a bien compris. Les traditions culinaires locales sont profondément ancrées dans la nature, les saisons et la communauté. De la façon dont les gens font leurs courses au marché à la façon dont les repas sont partagés – lentement, socialement et souvent entre plusieurs générations – Tavira perpétue ces rythmes méditerranéens.

Une chose qui rend cette région spéciale est son paysage. Tavira s'étend de la marais salants et villages de pêcheurs le long de la côte, à travers la fertilité plaines inondables de la rivière Gilão, jusqu'au bout collines du barrocal et de la serra à l'intérieur des terres. Chaque zone a son propre caractère — et sa propre utilisation.

  • Le zone côtière c'est là que vous trouverez des marais salants, des fermes conchylicoles et de petits bateaux de pêche.
  • Le barrocal (une zone de transition) possède des sols riches en calcaire, parfaits pour oliviers, figuiers, amandiers, agrumes, et herbes aromatiques.
  • Plus à l'intérieur des terres, le Serre (avec ses sols de schiste et de granit) est plus accidenté — idéal pour chèvres, production de miel, et wild herbs that pop up in local cooking.

Ce qui relie tout cela, c'est le courte ligne du producteur à l'assietteLes petits agriculteurs, les apiculteurs, les pêcheurs, les artisans — dont beaucoup travaillent à quelques kilomètres de la ville — contribuent aux repas quotidiens. Les plats classiques de l'Algarve reflètent ce mélange: Imaginez du poisson pêché le matin même, des légumes cueillis dans le jardin, cheese des chèvres d'un cousin dans les collines. C'est de saison, frais et très personnel.

Si vous souhaitez approfondir un peu (jeu de mots), rendez-vous sur le Musée municipal de Tavira, où l'exposition sur le régime méditerranéen raconte l'histoire de ce plat — des confiseries des couvents aux herbes sacrées en passant par les traditions familiales. Et si vous êtes dans le coin en septembre, ne manquez pas l'exposition Salon du régime méditerranéenC'est de la nourriture, de la musique, des ateliers et de la danse dans la rue — en gros, tout le style de vie réuni en un week-end.

Alors non, Tavira n'est pas sur la Méditerranée. Mais en termes de valeurs, de saveurs et de traditions, elle a absolument sa place à table.

Douceurs de l'Algarve – À la découverte de Dom Rodrigo et Morgado

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L'Algarve n'est pas seulement célèbre pour ses plages ensoleillées et ses fruits de mer ; c'est aussi un paradis pour les amateurs de pâtisseries traditionnelles. Ancrés dans la pâtisserie conventuelle et des traditions séculaires, les desserts de l'Algarve sont une fenêtre sur le riche passé de la région. Parmi les confiseries les plus emblématiques que vous trouverez ici, on trouve : Dom Rodrigo et Morgado — orné, doux et inoubliable.

Dom Rodrigo C'est peut-être le dessert le plus célèbre de l'Algarve. Enveloppé dans du papier aluminium brillant et coloré et souvent servi dans de petits paniers, ce dessert riche est préparé à partir de jaunes d'œufs, de sucre, d'amandes moulues et de cannelle. Ses origines remontent aux couvents du XVIIIe siècle, où les religieuses créaient des confiseries élaborées à partir d'ingrédients simples, notamment les jaunes d'œufs, abondants grâce à l'utilisation des blancs d'œufs pour la clarification du vin et l'amidonnage.

Morgado, en revanche, est un gâteau aux amandes dense généralement rempli de confiture de jaune d'œuf (doce de ovos). Parfois en forme de fruit ou recouvert de pâte d'amande, il reflète le lien profond de l'Algarve avec la culture de l'amande. Le morgado est traditionnellement réservé aux grandes occasions, mais on en trouve de plus en plus souvent des versions artisanales dans les magasins et sur les cartes des desserts de toute la région.

Ces desserts se distinguent par leur qualité artisanale et leur profond ancrage dans l'histoire locale. Ils sont élaborés selon des techniques et des recettes ancestrales, souvent transmises de génération en génération. Leur présentation, élégante et raffinée, contribue à leur charme, tant visuel qu'esthétique.

Si vous explorez Tavira, ne vous contentez pas de regarder dans les pastelarias habituelles, même si celles-ci sont toujours un bon choix. Consultez également les sections desserts (surmesas) des menus des restaurants. De nombreux restaurants traditionnels servent encore fièrement du Dom Rodrigo, du Morgado ou d'autres spécialités régionales comme figue recheado ou doux fin dans le cadre de leurs offres culinaires.

Ce ne sont pas que des douceurs : ce sont des pièces vivantes du patrimoine culturel de l'Algarve, à savourer lentement et à se remémorer avec tendresse. Accompagnez-les d'un petit expresso et vous découvrirez l'un des plaisirs les plus authentiques de l'Algarve.