Juste au-delà des remparts et des dunes côtières, les salines de Tavira s'étendent tels des miroirs scintillants. Plus qu'un décor pittoresque, ces salines historiques témoignent d'une tradition ancestrale qui façonne l'économie et le paysage locaux depuis des siècles.

La production de sel à Tavira remonte à l'époque romaine et mauresque. L'ensoleillement abondant, les lagunes peu profondes et les vents favorables de la région en faisaient un lieu idéal pour la récolte du sel marin, un procédé encore largement artisanal. La fleur de sel de Tavira, la délicate couche supérieure des cristaux de sel, est très prisée des chefs et des épiceries fines de toute l'Europe.

Aujourd'hui, les salines représentent non seulement une activité économique importante, mais aussi un refuge pour les oiseaux et un havre de paix. Se promener dans les salines donne l'impression de parcourir un labyrinthe de sentiers paisibles et ensoleillés entre des bassins peu profonds. La meilleure période pour assister à la récolte du sel est pendant les chauds mois d'été. de juin à septembre, lorsque les ouvriers raclent le sel à la main dans les bassins d'évaporation. Ils n'aiment généralement pas être photographiés, alors veuillez respecter leur vie privée.

Itinéraires pédestres et navigation

La zone des marais salants peut être déroutante pour les nouveaux visiteurs, avec ses digues et ses canaux entrecroisés. Pour vous repérer plus facilement, nous vous recommandons d'utiliser des applications de randonnée comme Komoot ou Tous les sentiers, qui fournissent des chemins de gravier et des itinéraires en boucle cartographiés par l'utilisateur. Google Maps fonctionne également mais peut manquer les détails les plus fins des sentiers de randonnée plus petits.

Pour une promenade directement depuis Taste Tavira AL, essayez de vous diriger vers le sud-est via Fonte Salgada, juste après la caserne des pompiers (Bombeiros), et suivez les sentiers de gravier le long de l'Ecovia Litoral. C'est un itinéraire paisible et pittoresque, surtout tôt le matin ou au coucher du soleil.

Salinas do Grelha et la « Mer Morte » de l'Algarve

Pour une plongée plus profonde dans le monde du sel, pensez à visiter le Salinas do Grelha, situé près d'Olhão. Ce petit producteur artisanal propose des visites guidées de ses salines en activité. L'une de ses caractéristiques les plus uniques est la « Mar Morto » — un lagon d'eau salée artificiel dont la salinité est comparable à celle de la mer Morte. Les visiteurs peuvent y flotter, se détendre et profiter des bienfaits de cette eau salée hautement concentrée.

Salinas do Grelha – Informations visiteurs :

• 📍 Adresse: Cova da Onça – Belamandil, Cx. Poste 412A, 8700-172 Olhão
• 📞 Téléphone/WhatsApp: +351 967 753 496
• 🌐 Site web: www.salinasdogrelha.pt

Des visites sont proposées en haute saison, et il est possible de se baigner dans le lagon d'eau salée sur réservation. Le meilleur moment pour s'y rendre est en fin d'après-midi, lorsque le soleil couchant colore les fonds marins de tons dorés.

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Que vous soyez un amoureux de l'histoire, un gourmet curieux ou que vous recherchiez simplement une promenade paisible à travers un paysage côtier unique, les marais salants de Tavira offrent une fenêtre sur l'une des traditions les plus durables de l'Algarve - et un rappel de la beauté tranquille trouvée dans l'artisanat lent et délibéré.